Autore: Jessica Cani
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L’estro in cucina del ristorante Il Mattacchione a Olbia: il progetto di Giuseppe Barracu e Rossella Meloni
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Dal nord Europa alla Sardegna: la cucina estrosa ed elegante del ristorante Il Mattacchione a Olbia
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Uova di Pasqua in Sardegna: chi è il maître chocolatier Maurizio Frau
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Nel laboratorio del pasticcere e maître chocolatier Maurizio Frau, dove crea praline, barrette, sculture di cioccolato e uova di Pasqua Entrare in un laboratorio di cioccolato sembra quasi il sogno di un bambino, e per me lo era senz’altro. Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato è uno dei film che ho visto più volte…
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Palazzo Doglio rinnova il suo menu: la cucina di Alessandro Cocco all’Osteria del Forte
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La proposta dello chef Alessandro Cocco al ristorante di Palazzo Doglio è con un menu ispirato alla primavera.
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Dove mangiare a Sassari: 24 ore in città dal pranzo alla cena
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Colazione, pranzo e cena: i migliori indirizzi in cui mangiare a Sassari.
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Mangiare a Fonni: la tradizione che guarda al futuro al ristorante Il Cinghialetto
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Mangiare a Fonni al ristorante il Cinghialetto di Michele Mattu: la cucina contemporanea del giovane cuoco barbaricino.
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Dove mangiare a Parma: breve viaggio gastronomico in Emilia Romagna
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I migliori indirizzi per mangiare bene a Parma tra piatti della tradizione e cucina innovativa. Anolini in brodo, torta duchessa, prosciutto crudo di Parma, parmigiano reggiano e e le migliori specialità della città
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B-asta incendi: 109 cantine d’Italia insieme per ricostruire il Montiferru
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Dal 15 al 22 gennaio 2022, un’asta di bottiglie permetterà di ricostruire i sentieri nel Montiferru andati bruciati nel devastante incendio dell’estate 2021.
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Ristorante Duanima: la contaminazione elegante della cucina di Luca Floris
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Dall’ispirazione della cucina della propria casa natale, ai ristoranti stellati, al proprio progetto di accoglienza e ristorazione a Cagliari: cena da Duanima alla scoperta della filosofia dello chef Luca Floris.
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Ricordi gastronomici: i piatti che mi sono piaciuti di più nel 2021
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Le mete gastronomiche, e non solo, che nel 2021 hanno accompagnato i miei momenti a tavola.
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Formaggi Otto Passi: storia di tre giovani sardi e del loro ritorno alla terra
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La visione innovativa di Luca, Paolo e Rita che con i formaggi di pecora Otto Passi hanno unito la tecnologia alla tradizione pastorale che da quattro generazioni accompagna la loro famiglia
