Tag: Prodotti sardi
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Da Giovanni Borrodde per scoprire su casizolu, formaggio del Montiferru
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Visita all’azienda di Giovanni Borrodde a Santu Lussurgiu, dove si produce su casizolu, formaggio vaccino a pasta filata tipico del Montiferru.
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L’originale ricetta dei culurgiones di Claudia Vacca, pastaia ogliastrina
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Ho chiesto la ricetta dei culurgiones ogliastrini a Claudia Vacca, regina della pasta fresca che ha fatto un cavallo di battaglia di questa tipicità
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Trigu cotu: capodanno in Sardegna fra tradizione e buon auspicio
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Perché in Sardegna si mangia il grano cotto a capodanno? Storia de su trigu cotu: l’antica tradizione contadina del primo gennaio.
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I piatti della tradizione sarda: sa tratalia
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Un tuffo nei ricordi delle domeniche anni ’90 e nei racconti del passato.
